चीज हा प्रथिनांचा चांगला स्रोत आहे का?: चीजचे नाव ऐकताच आपल्या मनात पिझ्झा, सँडविच, पास्ता अशा स्वादिष्ट पदार्थांची चित्रे घुमू लागतात. आता चीज भारतातही खूप लोकप्रिय झाले आहे. विशेषत: शहरी भागात लोक मोठ्या उत्साहाने खाऊ लागले आहेत. साहजिकच इथेही गोष्ट चीजचे अनेक प्रकार उपलब्ध आहेत, जसे की पनीर किंवा चेडर, ज्यांनी प्रत्येक स्वयंपाकघरात आपले स्थान निर्माण केले आहे. गोष्ट त्याची मलईदार आणि गुळगुळीत पोत लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांना आवडते. याशिवाय, त्यात प्रथिने देखील भरपूर असतात, ज्यामुळे बरेच लोक ते निरोगी मानतात. पण कोणते चीज एकट्याने आपल्या रोजच्या प्रथिनांची आवश्यकता पूर्ण करू शकते? आम्हाला कळवा.
काय चीज तुमच्या प्रथिनांच्या गरजा पूर्ण करेल का? , चीज प्रोटीनचा चांगला स्रोत आहे का?
पनीरमध्ये प्रथिने भरपूर असली तरी त्याला तुमचा मुख्य प्रथिन स्त्रोत बनवणे योग्य नाही. पोषणतज्ञ अमिता गद्रे यांच्या मते, चीजमध्ये प्रथिने तसेच उच्च चरबी आणि सोडियम असते, त्यामुळे ते जास्त प्रमाणात खाऊ शकत नाही. 100 ग्रॅम परमेसन चीजमध्ये 38 ग्रॅम प्रथिने असतात, परंतु त्यात 29 ग्रॅम चरबी देखील असते. त्याचप्रमाणे, कमी चरबीयुक्त पनीर: त्यात 20 ग्रॅम प्रथिने असतात, परंतु चरबीचे प्रमाण 22 ग्रॅम असते.
तर काय गोष्ट खाणे थांबवायचे?
मार्ग नाही! आपल्या आहारात चीज समाविष्ट करणे पूर्णपणे चांगले आहे, परंतु ते संतुलित प्रमाणात खा. योग्य प्रकारचे चीज निवडणे आणि प्रक्रिया केलेले चीज टाळणे खूप महत्वाचे आहे.
हेही वाचा: हसताना, खोकताना किंवा शिंकताना कपड्यांमध्ये लघवी येते का? महिलांच्या या समस्येचे कारण आणि उपचार जाणून घ्या
प्रक्रिया केलेले चीज का टाळावे?
प्रक्रिया केलेल्या चीजमध्ये प्रिझर्वेटिव्ह आणि कृत्रिम रंग असतात, जे जास्त काळ खराब होऊ देत नाहीत. पण ते आरोग्यासाठी हानिकारक ठरू शकते. याशिवाय यामध्ये भरपूर सोडियम असते. प्रक्रिया केलेल्या चीजच्या एका तुकड्यात सुमारे 400 मिलीग्राम सोडियम असते, ज्यामुळे उच्च रक्तदाब आणि हृदयविकार होऊ शकतात. इतकंच नाही तर प्रक्रिया केलेल्या चीजमध्ये कॅल्शियम आणि प्रोटीनसारखे पोषक घटक कमी होतात आणि त्यात फक्त फॅट आणि प्रिझर्व्हेटिव्ह्स उरतात.
तुमच्या आहारात योग्य पद्धतीने चीजचा समावेश करा:
हे संतुलित जेवण बनवण्यासाठी भाज्या आणि संपूर्ण धान्य यांसारख्या फायबरयुक्त पदार्थांसह खा. याशिवाय फक्त एकाच गोष्टीवर अवलंबून राहू नका. आपल्या आहारात चिकन, मासे, अंडी, कडधान्ये आणि टोफू यांसारख्या प्रथिनांचे इतर स्रोत देखील समाविष्ट करा.
प्रक्रिया केलेल्या चीजऐवजी ताजे किंवा घरगुती चीजला प्राधान्य द्या. हे संतुलित जेवणासोबत खाल्ले तर चीज आरोग्याचा साथीदार बनू शकते. पण त्याला तुमच्या आहाराचा एकमेव नायक बनवू नका, तर ते इतर पोषक घटकांसह एकत्र करा जेणेकरून तुमचे आरोग्य आणि चव या दोन्हींची काळजी घेतली जाईल.
(अस्वीकरण: सल्ल्यासह ही सामग्री केवळ सामान्य माहिती प्रदान करते. ती कोणत्याही प्रकारे पात्र वैद्यकीय मताचा पर्याय नाही. अधिक तपशीलांसाठी नेहमी तज्ञ किंवा तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या. NDTV या माहितीची जबाबदारी घेत नाही.)
